Một vài món ăn bổ dưỡng được chết biến từ tổ yến

Thảo luận trong 'Ẩm thực - Nhà hàng'

  1. Thành phố:

    TP.HCM
  2. Status:

    empty_info
  3. Giá bán:

    0 VNĐ
  4. Phone:

    01699637615
  5. Địa chỉ:

  6. Information:

    26/6/18, 0 Trả lời, 62 Đọc
  1. hoangktx3

    hoangktx3 Member

    Tham gia ngày:
    22/5/18
    Bài viết:
    45
    Đã được thích:
    0
    Tổ yến sào được biết đến là thức ăn dinh dưỡng, Vì vậy khi chế biến cần chắc chắn rằng giữ được chất dinh dưỡng ban đầu và hương vị ngon đậm đà.
    Bài viết này Yến Sào Hòn Ngọc Việt tổng hợp một số cách chế biến yến sào cũng như giới thiệu các món ngon từ tổ yến bổ dưỡng được bạn đọc đánh giá nhiều nhất.

    1. Súp yến thả gà
    Không có lựa chọn nào hấp dẫn hơn việc khai tiệc với món súp yến thả gà, để cảm nhận vị giòn đặc thù của yến trong nước dùng thơm ngọt vị gà. Một chút dai dai của thịt lườn xé nhỏ cũng tạo thêm điểm nhấn cho món ăn lôi cuốn hơn.

    Súp yến thả gà trông khá đơn giản nhưng mà lại khá cầu kỳ, cần đến bí quyết ninh xương gà để lấy được vị ngọt nhiều nhất. Dù yến và gà khi để nguội rất dễ tanh, nhưng với “tiểu xảo” dùng nước gừng để trị, món súp vẫn ngon ngay cả khi để lạnh. Súp yến là món ăn quen thuộc song lại được nhiều vị khách sành ăn lựa chọn, và khó làm chiều lòng nhất. Bởi họ luôn muốn mùi vị mới hơn, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến. Đây là lý Do khiến một bát súp yến có thể chứa tới 20 hương vị từ các nguyên liệu gốc, nhưng không vị nào được lấn át vị yến.

    [​IMG]

    2. Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc
    Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp tên tuổi. Để chuẩn bị cho nước dùng nấu súp, đầu bếp phải dùng 15 nguyên liệu, tạo hương thơm man mác vị sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, và ngọt ngào vị táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên, rất hợp để đưa đẩy vị yến. Gà ác tiềm với yến được coi là món ăn chính trong bữa tiệc.

    3. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn
    Tổ yến trưng đường phèn là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để trải nghiệm. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.

    4. Yến sào hầm sữa tươi
    Yến sào hầm sữa tươi là một trong những món ăn ngon làm từ yến sào Khánh Hòa - món đứng hàng đầu trong bát trân. Hai yếu tố chính của món này là Yến sào và sữa tươi.

    lâu nay, hầu hết phụ nữ ai cũng đều đã từng thấy công dụng làm đẹp da của sữa tươi. Hôm nay, nó được chế biến kết hợp với Yến sào tạo nên 1 món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng, vừa phòng chữa bệnh vừa có ích cho công việc làm đẹp cho nữ giới.

    [​IMG]

    5. Yến sào bạch vân
    Yến sào, món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe lẫn tinh thần, cộng thêm chức năng làm đẹp, nó đã chinh phục được tình cảm của hầu hết mọi người chứ không chỉ làm vừa lòng được phái đẹp…

    Với tổ yến thì ta có nhìu cách sử dụng nó, chúng ta có thể biến tấu tạo nên những món ăn đặc sắc ngon miệng hay bình dị mà bổ dưỡng.

    6. Cháo Yến sào nếp than
    Yến sào và nếp than là 2 loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Yến Sào tốt cho cở thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn... Còn nếp than thì lại chống ung thư, cung cấp nhiều chất sắt...

    Do vậy ta có thể kết hợp Yến Sào và Nếp Than để chế biến ra 1 món bổ dưỡng như món: Cháo Nếp Than Yến Sào. Món này bổ máu an thần, rất thích hợp cho người thiếu máu.

    7. Yến chưng đường phèn
    chè yến hấp đường phèn. Món ăn này được chế biến khá công phu. Tổ yến sau khi ngâm nước cho rã thành sợi và nhặt hết các chất bẩn bám vào, sợi yến sẽ có màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến.

    Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.

    Tìm hiểu thêm Giá yến sào và các loại tổ yến http://www.yensaohonngocviet.vn/m-menu/Giai-dap-thac-mac-to-yen-gia-bao-nhieu-655.html